Il latte fa bene alla mente

In un convegno sulla corretta informazione – L’attendibile – alla biblioteca del senato a Roma in piazza della Minerva il 7 febbraio i risultati di una ricerca

Il latte protegge il cervello. Favorisce l’elasticità della mente. Sono i risultati di una ricerca di recente pubblicazione che attestano l’importanza di questo alimento mai passato di moda nella storia umana, ma ultimamente vittima di cattiva informazione.

Novecento volontari hanno partecipato a test sull’efficienza mentale dove il risultato ha dato credito alle qualità nutritive che questo alimento primario dell’uomo riesce a svolgere sulla vita psichica delle persone.

Un dato infatti è emerso in questa ricerca: chi beve latte ha avuto i migliori responsi nei test di memoria e logica. Del resto non è una novità, come, d’altra parte, si tratta di ricerche bisognose costantemente di approfondimenti. Un anno fa un altro studio evidenziava le qualità dei fosfolipidi presenti nel latte che agiscono sul tono dell’umore, sulle funzioni cognitive e sulla risposta allo stress.

Fonte: International Dairy Journal