Uva, “caccia-ansia da rientro”

La moda dei notiziari ha promosso la frutta con forte presenza di melatonina come migliore antidoto per lo stress da fine vacanze

Alzare l’umore, recuperare il sonno perduto. Sono questi i binari per non pagare dazio per il fine estate. Su questo si sono concentrati i siti e le agenzie quest’anno. La concentrazione del male da rientro vede nella difficoltà nel dormire, umore a terra i principali nemici.

E allora si fa riferimento a uno studio pubblicato su Journal of the Science of Food and Agricolture, che riguarda proprio la melatonina, di cui le uve rosse sono ricche. La melatonina regola i ritmi circadiani negli esseri umani. La melatonina regola il ritmo sonno-veglia.

Ha anche un’interessante attività antiossidante. Nella melatonina è stata rilevata da un metodo in diverse uve e sistemi di produzione del vino. La sua concentrazione varia notevolmente tra le coltivazioni, essendo il più alto in Nebbiolo (0,965 ng g-1) e Croatina (0,870 ng g-1). Il ritrovamento di questo composto in uva suggerisce che le proprietà ormai consolidata di questo frutto sono dovute ma anche per l’attività antiossidante potente di melatonina.

Fonte: Journal of the Science of Food and Agricolture