Negli Stati Uniti è iniziata una nuova crociata dopo il fumo e il cibo spazzatura
Il sale ha appena riscattato la sua posizione nei confronti dell’ipertensione che ecco arrivare lo zucchero in un ruolo su la sua accentuazione. Forse è l’abitudine al dolcetto, forse un combinato disposto di tante piccole cattive abitudini, sta di fatto che negli ultimi cinauanta anni è stato conteggiato un consumo procapite di zucchero triplicato. Questo, negli Stati Uniti. C’è da credere che anche da noi non sia molto diverso.
D’altra parte non andiamo troppo lontani dal comune buon senso. Lo zucchero è uno degli alimenti che più concorre all’aumento di peso e comporta dei problemi al fegato se azzunto in modo eccessivo.
Si presenta all’interno di tanti altri alimenti come il fruttosio, appare come maggiormente innocuo che l’alcol, il fumo e altri alimenti spazzatura ma la sua assunzione è presente in una miriade di leccornie. Anche per questo l’articolo apparso su Nature chiede una pozizione da parte del governo come si intende fare per il cibo spazzatura.
Fonte: Nature
3 febbraio, 2012 | 
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